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辟謠 | 國產(chǎn)堿面洗桃子變黑,毒上加毒?真相在這兒…
時間:2019-09-06 09:15:43 來源:中國市場監(jiān)管報微信號 點擊:682次
日常生活中,很多家庭因為擔心果蔬的農(nóng)殘,喜歡用各種方法清洗,其中用堿水洗是常見方式。

這兩天,微信朋友圈正在瘋傳一個小視頻,聲稱國產(chǎn)堿面(蘇打粉)洗桃子會變黑,懷疑里面有問題。視頻中的老人還引述日本人的話:“千萬不要用國內(nèi)(中國)的蘇打粉,那是毒上加毒。”他用國產(chǎn)和俄羅斯進口蘇打粉分別清洗桃子,“結果截然不同,令人震驚”。之后,他又語重心長地談到了美國對中國發(fā)動轉(zhuǎn)基因生物戰(zhàn)爭、草甘膦、加碘鹽、和平演變、亡國滅種等聳人聽聞的話題。

對此,筆者只能說這簡直是毫無邏輯,一本正經(jīng)地胡說八道。

那么真相到底是什么?其實秘密就在于他的清洗方式。

兩種堿面的操作流程都是:桃子打濕→撒堿面→揉搓→沖水,但有個細節(jié)非常隱蔽,那就是每個步驟的時間。俄羅斯堿面揉搓約為5.8秒后開始沖水,而國產(chǎn)堿面揉搓過程中,老人不斷地指點江山,整個過程長達54.7秒。

實際上,如果長時間揉搓,甭管哪國堿面,桃子都會變色,畢竟堿面的分子式都一樣。

可能讀者還有疑問,為什么視頻中老人說,用堿面洗黑的桃子還會變回黃色?這也比較好解釋,因為堿面搓洗只有少量堿水滲入,稍微放一放就被桃子內(nèi)部的成分中和了。不過桃皮中有一部分色素被高濃度堿水破壞,所以無法完全恢復蜜桃的容顏。

本文關鍵詞:日本,進口,基因,碘鹽,草甘膦

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