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腌制菜做一次吃一年,夫妻同患甲狀腺癌
時間:2019-06-18 09:40:36 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:509次
蘄春夫妻每頓飯必吃腌制菜,不料雙雙查出患有甲狀腺癌,在武漢大學中南醫(yī)院接受了微創(chuàng)手術(shù)。近日,夫妻倆病愈出院,下決心戒“腌”,從根本上改變不良飲食習慣
 
熊女士和丈夫年近四十,在湖北蘄春務(wù)農(nóng)為生。夫妻倆口味偏重,每到過年都會腌制足夠吃上一年的魚、肉和咸菜,餐餐都有腌制菜的身影。
 
6月初,夫妻倆在親戚的安排下,到縣城醫(yī)院做了體檢,沒想到竟雙雙查出患有甲狀腺結(jié)節(jié)。在當?shù)蒯t(yī)生建議下,夫妻倆轉(zhuǎn)入武漢大學中南醫(yī)院甲乳外科,經(jīng)吳高松教授檢查診斷為甲狀腺癌。隨后,醫(yī)生為熊女士夫婦實施了手術(shù),術(shù)后病檢結(jié)果證實了吳教授的判斷。
 
“隨著現(xiàn)代人工作、生活壓力增大,甲狀腺癌日益高發(fā),但夫妻同時患上此病的情況并不多見,和當事人重口味飲食有很大關(guān)系。”吳高松教授介紹,在2017年10月出版的《世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)致癌物清單》上,腌制食品被列入一級致癌物。他提醒居民養(yǎng)成均衡飲食的習慣,多吃新鮮的肉、奶、蛋和水果蔬菜,少吃腌制食品。

本文關(guān)鍵詞:飲食習慣 腌制 湖北 食品安全 致癌

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