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北京智云達為新京報做面食樣本檢測未見“甲醛面條”
時間:2013-06-14 10:15:05 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點擊:2222次
北京智云達科技有限公司實驗室,實驗人員對6種面食進行甲醛檢測。
新京報到我公司實驗室對6種面食進行甲醛檢測

北京智云達食品快檢工程師劉誼逸為新京報做樣品檢測
北京智云達食品快檢工程師劉誼逸為新京報做樣品檢測
北京智云達食品快檢工程師劉誼逸為新京報做樣品檢測

北京智云達食品快檢工程師等待面食樣本檢測結(jié)果
北京智云達食品快檢工程師與新京報記者一起等待面食樣本檢測結(jié)果

近日,有報道稱,西安兩商戶為延長面條保質(zhì)期,在其中摻入工業(yè)甲醛,引發(fā)關(guān)注。13日,新京報記者在北京隨機購買了3種濕面條、1種包裝干面條、1種餃子皮、1個饅頭共6種面食樣本,到北京智云達科技有限公司實驗室進行甲醛測試。

我公司食品快檢工程師劉誼逸,使用公司的甲醛速測盒,對記者隨機購買的6種面食進行測試,均沒有發(fā)現(xiàn)甲醛問題。

劉誼逸介紹,甲醛是一種毒性較強、可以破壞生物細胞蛋白的物質(zhì),可引起人體過敏、腸道刺激反應(yīng)、食物中毒等。由于甲醛可以改變部分食品的色感并有防腐作用,一些不法分子會在食品中加入甲醛。不過在面條中比較常見的違規(guī)行為是添加增白劑和吊白塊,添加甲醛的做法極為少見。

實驗過程:檢測人員先把6種面食樣品選取部分剪碎,每種用掌上天平稱取10克,放到提取瓶中。然后加入20ml的蒸餾水,充分振搖均勻,放置10分鐘后,提取1ml的上清液到小離心管中。隨后,滴加2滴甲醛檢測試劑后,觀察離心管中液體顏色是否發(fā)生變化。實驗發(fā)現(xiàn),6種面食樣品的管中都沒有發(fā)生變化。

檢測結(jié)果:我公司食品快檢工程師劉誼逸介紹,顏色沒有變化,說明面食樣品里不含甲醛成分。如果面食中含有超標甲醛,液體的顏色會呈現(xiàn)橙紅色或淺紅色。

本文關(guān)鍵詞:甲醛面條,面食樣本檢測,面食甲醛檢測

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